A boa e velha xícara de café entre as refeições nunca pesou tanto no bolso. Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) o preço do café moído saltou 77,8% entre os meses de março de 2024 a março de 2025.
Em 2025, a alta no valor do café somou 30,04%. Somente no mês de março deste ano, a variação foi de 8,14% nos preços. Todos os valores foram levantados pelo IPCA.
Mas não é só o café que está mais caro, na verdade o seu aumento vem acompanhado do reajuste de outros produtos também do ramo alimentício.
E embora o IPCA, que mede a inflação oficial, tenha desacelerado 0,56% em março, comparado com a alta de 1,31% em fevereiro. Ainda assim, este foi o maior IPCA para um mês de março desde 2003 (0,71%).
Por que o preço do café está tão alto?
Quem vai ao supermercado e se deparado com 500 gr de café chegando a R$ 40 com certeza fica curioso para saber os motivos pelos quais um produto tão tradicional no país tem subido tanto.
Em praticamente todas as casas brasileiras há consumidores do café, logo o seu aumento tem impactado na vida de milhares de pessoas. De acordo com a CNN Brasil, os fatores principais que resultaram no aumento de preços foram:
- Queda da oferta mundial;
- menos café disponível para compra, quando um produto tem escassez de oferta é comum que seu preço aumente.
- Problemas com a safra no Vietnã;
- o Vietnã era um dos principais fornecedores de café em nível mundial, mas sofreu com influências climáticas e diminuiu sua produção.
- Questões climáticas.
- a produção de café precisa de um ambiente propício. As mudanças climáticas fazem com que menos café bom para uso seja produzido.
“O café é um dos produtos com maior resistência à baixa de preço, porque tem um grande problema de natureza ambiental que atinge a lavoura cafeeira. O café passou quatro anos sofrendo com geadas e secas, falta de água e, agora, o café também sofreu com quebras no exterior”, afirmou o ministro Paulo Teixeira, do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, em entrevista à CNN.
