Em agosto, o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o indicador da inflação brasileira, apresentou deflação pelo segundo mês seguido. Os combustíveis foram os principais responsáveis por esta queda. Porém, nos supermercados os consumidores não encontraram preços mais baixos em alimentos.
Isto aconteceu pois o grupo dos alimentos teve alta de 0,24% em agosto, se tornando o nono mês seguido de aumento. Considerando o acumulado de 12 meses, o percentual atinge os 13,43%, ficando acima da inflação geral de 8,73% atualmente.
Preço dos alimentos
Por conta do aumento neste grupo, os consumidores não sentiram a deflação de agosto quando compareceram aos supermercados. Os preços elevados são mais sentidos pelas famílias mais pobres, já que se concentram nos itens mais básicos.
Alguns produtos passaram por aumentos de 70% nos preços ao longo dos últimos 12 meses. Veja quais foram os alimentos que mais encararam no período:
- Cebola: 91,21%
- Mamão: 81,83%
- Melão: 79,34%
- Melancia: 61,88%
- Leite: 60,81%
- Manga: 47,05%
- Café: 46,34%
- Milho em grão: 34,83%
- Farinha de trigo: 33,22%
- Maçã: 32,1%
- Banana: 29,65%
- Pão de forma: 26,97%
De acordo com a análise mensal do IPCA, em agosto os destaques entre as altas dos preços ficaram para:
- Limão: 48,4%
- Batata-doce: 10,4%
- Maçã: 4,7%
- Manteiga: 3,3%
- Frango em pedaços: 2,9%
- Queijo: 2,6%
- Macarrão Instantâneo: 2,8%
O que está causando este aumento de preços nos alimentos
É possível explicar o motivo do aumento dos preços dos alimentos em decorrência de fatores externos e internos. O preço dos cereais, como por exemplo o trigo, disparou no mercado internacional após o conflito na Ucrânia. Juntamente com a Rússia, a Ucrânia responde por quase 30% de todo o volume de trigo vendido em todo mundo.
A seca que atinge a Argentina, fornecedora de 80% do trigo que vem para o Brasil, vem atrapalhando a produção, efeito que se reverte no preço cobrado.
Também se destaca a queda na produção de leite no campo por conta das condições climáticas adversas que atingem as pastagens. Fora isso, o mercado de carnes vem pagando melhor que o setor leiteiro, por conta da valorização do dólar, fazendo os produtores escolherem por outro modo de produção.
Inflação é um aumento geral nos preços de bens e serviços em uma economia. Quando o nível geral de preços aumenta, cada unidade de moeda compra menos bens e serviços; consequentemente, a inflação corresponde a uma redução do poder de compra do dinheiro.
