Emagrecer com dietas restritivas pode até funcionar no curto prazo, mas a dificuldade aparece mesmo na hora de manter os resultados. O chamado efeito sanfona, caracterizado pela perda e ganho recorrente de peso, afeta milhões de brasileiros e está associado a dietas extremas, desequilíbrios hormonais e hábitos alimentares pouco sustentáveis.
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