Receitas juninas: aproveite o seu salário de junho para caprichar no cardápio de São João

Junto com o mês de junho vem as festividades em comemoração a São João. Embora não seja uma festa especificamente católica, a comemoração aos santos do mês de junho se tornou um evento cultural do país, reunindo comidas e danças típicas. Receitas juninas: aproveite o seu salário de junho para caprichar no cardápio de São João(Foto: Jeane de Oliveira/FDR) Prepare o fogão, as compras no supermercado e as mãos para se arriscar nas receitas de festa junina. A ocasião pede por comidas típicas. Receitas para fazer na festa junina Confira a seguir alguns pratos típicos deste período do ano e que vão incrementar a sua festa junina. Eles podem ser uma boa alternativa para a comemoração comunitária, quando cada um precisa levar um prato. Mas também podem ser vendidos na região em que mora, quem sabe ajudando a fazer um rendimento extra. Vinho quente Ingredientes: 1 copo de açúcar; canela em rama; cravo; 1 l de vinho tinto seco; 1/2 litro de água; 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias. Modo de fazer: Em uma panela queime a metade do açúcar com cravo e canela; Acrescente o vinho que deve ter sido misturado com a água; Acrescente a maça e o restante do açúcar; Sirva bem quente. Sagu Ingredientes: 2 xícaras de sagu; 4 xícaras de groselha; açúcar a gosto; 6 xícaras de água. Modo de fazer: Deixe o sagu de molho em uma travessa com água por pelo menos 15 minutos; Coloque para ferver só com água por 10 a 15 minutos; Depois que as bolinhas ficarem transparentes despeje em uma pia com escorredor de macarrão; Agora, em uma panela misture a groselha, açúcar e a água; Vá controlando o fogo para cozinhar por, em média, mais 15 minutos. Canjica Ingredientes: 500 g de milho para canjica (branco) 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 200 ml de leite de coco 1 xícara de açúcar (opcional, ajuste ao gosto) 1 pitada de sal 1 pau de canela Cravos-da-índia a gosto (opcional) Coco ralado (fresco ou seco) a gosto Canela em pó para polvilhar (opcional) Modo de Preparo: Deixe o milho de molho:Lave o milho para canjica e deixe de molho em bastante água por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro. Cozinhe o milho:Escorra a água do molho, coloque o milho em uma panela de pressão, cubra com água (cerca de 3 dedos acima do milho) e cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos após pegar pressão. Verifique o ponto:Depois de cozido, o milho deve estar macio. Escorra a água restante, se houver, e transfira para uma panela grande. Adicione os ingredientes:Acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o pau de canela, os cravos e o açúcar (se desejar mais doce). Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Incorpore o coco:Quando a mistura começar a engrossar, adicione o coco ralado e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando. Finalize e sirva:Quando estiver cremosa e com os sabores bem incorporados, desligue o fogo. Sirva quente ou gelada, polvilhada com canela em pó, se desejar. acima_tituloMAIOR FESTA DO BRASIL!tituloFesta junina mais famosa do país tem data confirmadadescDescubra data e programação do eventobotaoConfira!sub_botao*Você permanecerá no site atuallinkhttps://fdr.com.br/2025/05/07/maior-festa-junina-do-brasil-ja-tem-data-confirmada/lazyimagemhttps://fdr.com.br/wp-content/uploads/2022/06/sp_criancas_festa-junina-2.jpg Bolinho caipira Ingredientes da Massa: 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela (flocada, tipo biju) 2 xícaras de chá de água 1 colher de sopa de óleo 1 colher de chá de sal 1/2 tablete de caldo de carne ou legumes (opcional) Cheiro-verde a gosto (opcional) Ingredientes do Recheio: 300 g de carne moída (ou linguiça calabresa moída) 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde a gosto Modo de Preparo: Recheio: Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Adicione a carne moída e frite até dourar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até secar bem (o recheio não pode ficar molhado) e reserve para esfriar. Massa: Ferva a água com o sal, óleo e caldo de carne (se usar). Coloque a farinha de milho em uma tigela grande. Vá despejando a água quente sobre a farinha aos poucos, mexendo com uma colher até amornar. Quando estiver morna, sove com as mãos até formar uma massa uniforme e que não grude (se quiser, adicione cheiro-verde picado na massa). Montagem e Fritura: Pegue porções da massa, abra na mão como um disquinho. Coloque uma colher do recheio no centro e feche, modelando em formato de quibe ou bolinho ovalado. Aqueça óleo suficiente para fritar por imersão. Frite os bolinhos aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.