As air fryers tradicionais ganharam uma nova concorrente em 2026, mas a mudança é menos radical do que parece.
A tendência observada em cozinhas europeias é a fritadeira de ar com recipiente de vidro.
Ela mantém o mesmo princípio de circulação de ar quente e troca o cesto metálico opaco por uma cuba transparente resistente ao calor.
Isso permite acompanhar o ponto dos alimentos sem abrir o aparelho apenas para conferir o preparo.
A proposta também tenta resolver duas reclamações comuns dos modelos convencionais: a limpeza do cesto e o desgaste do revestimento antiaderente.
Fritadeiras: a novidade muda mais o recipiente do que a tecnologia
Na prática, a versão de vidro continua sendo uma air fryer.
Uma resistência aquece o ar e um ventilador distribui esse calor pela câmara, com pouco ou nenhum óleo adicional, conforme a receita.
Tempos, temperaturas e a necessidade de mexer ou virar os alimentos continuam variando de acordo com o modelo e o preparo.
A diferença mais visível está no recipiente.
Com a cuba transparente, o usuário consegue observar batatas, carnes, legumes e outras receitas sem puxar o cesto repetidamente.
Isso reduz aberturas desnecessárias e evita perdas temporárias de calor apenas para verificar o dourado.
Vidro promete limpeza mais simples e menos desgaste
O recipiente de vidro tende a ter uma superfície lisa e menos áreas onde gordura e resíduos podem ficar presos.
Alguns modelos permitem lavagem em lava-louças, desde que o fabricante autorize.
Além disso, a cuba dispensa o revestimento antiaderente presente em muitos cestos metálicos, que pode riscar com utensílios ou limpeza abrasiva.
É necessário respeitar as instruções sobre temperatura, choques térmicos, impactos e limpeza.
Em certos produtos, o recipiente também pode receber uma tampa e servir para armazenar sobras depois do preparo.
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No Brasil, a air fryer continua muito forte
Apesar da ideia de substituição, os números brasileiros mostram que a categoria tradicional está longe de desaparecer.
Dados divulgados em 2026 pela Worldpanel by Numerator indicam que a presença de air fryers nos lares brasileiros saltou de 36,2% em 2022 para 64% em 2025.
Por isso, a tendência do vidro deve ser vista como uma evolução do formato, não como o fim da tecnologia.
Fabricantes ainda precisam equilibrar capacidade, resistência e preço para que a nova proposta ganhe escala.
Escolha das fritadeiras depende do uso diário
Quem já possui uma air fryer convencional não precisa trocar de aparelho apenas por causa da nova tendência.
A cuba transparente pode fazer diferença para quem valoriza visualização do preparo e limpeza mais simples.
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