Se você é fã de um bom bife, mas sente no bolso o preço da alcatra, temos uma ótima notícia. Existe uma carne melhor que alcatra para bife, que oferece sabor, maciez e ainda pode representar uma bela economia no supermercado.
Com o aumento no preço das carnes nobres, muitos brasileiros têm buscado alternativas mais acessíveis, sem abrir mão da qualidade. O segredo está em escolher cortes que sejam macios, saborosos e com bom custo-benefício. E a boa notícia é que alguns desses cortes são até mais suculentos que a tradicional alcatra.
Qual é a carne melhor que alcatra para bife?
Uma das favoritas dos açougues e especialistas é o patinho. Esse corte é conhecido por sua maciez natural e por ser muito versátil, ideal para bifes grelhados, acebolados ou empanados. Além disso, o patinho costuma ser mais barato que a alcatra, o que pode representar uma economia de até 30% no valor final da compra.
Outro corte que vem ganhando destaque é a fraldinha. Embora seja tradicionalmente usada para churrasco, ela também funciona muito bem em bifes. Seu sabor intenso e textura macia agradam até os paladares mais exigentes.
Como economizar sem perder qualidade?
A dica é ficar atento às promoções semanais dos supermercados e açougues locais. Comprar a carne em maior quantidade para congelar também pode ser uma estratégia eficaz. E, claro, experimentar cortes alternativos e inclusive de outros animais, como carne de porco, pode transformar suas refeições sem pesar no bolso.
Além disso, é importante lembrar que a forma de preparo influencia muito no resultado final. Um bom tempero e o ponto certo de cocção fazem qualquer corte simples se transformar em uma refeição saborosa.
Comer bem gastando pouco é possível
Com o conhecimento certo, você pode comer bem sem gastar muito, trocando a alcatra por cortes mais acessíveis, como o patinho e a fraldinha. Essas alternativas oferecem sabor, maciez e economia, tornando-se a escolha ideal para o dia a dia.
E se você busca outras formas de economizar, aproveite para conferir se tem algum valor esquecido disponível no dinheiro esquecido PIS PASEP.
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