Os brasileiros devem se preparar: os preços de certos alimentos básicos devem pensar mais no bolso das famílias na primeira metade do ano. Apesar disso, a inflação de alimentos pode não repetir nos próximos meses a disparada do ano passado.
Imagem: Jeane de Oliveira / FDR
Em entrevista a rádios de Minas Gerais, o presidente Lula disse que “a carne está muito alta” e prometeu “controlar a inflação”. “Nossa preocupação é apenas evitar que os preços dos alimentos continuem prejudicando o povo brasileiro, e é por isso que nós temos feito reuniões sistemáticas com os setores que estão, na nossa visão e na visão dos pesquisadores, mais altos”, disse.
As informações são da Exame.
Quais são os alimentos que são vilões em relação aos preços no supermercado?
De acordo com o jornal O Globo:
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Café: deve ser o principal vilão, com alta prevista de até 25% no ano, impactando os preços especialmente no primeiro semestre.
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Carnes: a bovina pode subir entre 10% e 14% devido à oferta reduzida. O recuo da arroba do boi pode aliviar temporariamente os preços, mas a tendência ainda é de alta;
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Alimentos in natura: hortaliças, frutas e legumes devem subir cerca de 10,5%, com destaque para o tomate (+15%) e a cenoura (+60%), embora sejam itens voláteis.
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Frango e ovos: projeções variam entre deflação nos ovos e possíveis reajustes, dependendo da demanda por proteínas mais acessíveis.
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Arroz, óleo de soja e feijão: tendem a acompanhar a variação do câmbio e as expectativas de inflação, podendo sofrer reajustes.
Veja substitutos mais econômicos para as carnes
Para economizar nas compras de carne sem abrir mão do sabor, considere os seguintes cortes:
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Acém: ideal para carnes moídas, cozidos e pratos que rendem bastante. Preço médio: R$ 37,35/kg.
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Carne suína: fonte de proteína nutritiva e versátil, com preços geralmente mais acessíveis. Preço médio: R$ 26,70/kg.
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Músculo: alto teor de colágeno, ideal para ensopados e caldos encorpados. Preço médio: R$ 36,19/kg.
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Coxão duro: com bom tempero e cozimento adequado, torna-se macio e saboroso. Preço médio: R$ 43,58/kg.
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Peito de frango: versátil e nutritivo, pode ser usado em diversas receitas. Preço médio: R$ 20,69/kg.
