Cursos gratuitos: Prefeitura de BH oferece capacitação sobre gastronomia

São dois cursos gratuitos de gastronomia oferecidos em Belo Horizonte pela prefeitura. As formações são presenciais, de curta duração e serão iniciadas em breve; saiba mais detalhes.

A partir das 14h de hoje, 1°, a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico de Belo Horizonte abre inscrições para dois cursos gratuitos de gastronomia.

Ao todo serão 250 vagas em cursos voltados à gastronomia e confeitaria.

“Belo Horizonte também se destaca pela qualidade dos seus doces, bolos, roscas e quitandas, tão apreciadas e reconhecidas nacional e internacionalmente. Fizemos um levantamento dentre os 600 participantes que já passaram pelo curso e notamos que mais de 70% dessas pessoas lidam com a produção e comercialização de bolos e doces. Decidimos, então, nesta nova etapa, buscar um conteúdo específico sobre o tema e incentivar este nicho de mercado”, explica Cláudio Chaves Beato Filho, secretário municipal de Desenvolvimento Econômico.

Cursos gratuitos de gastronomia em BH

O curso “Gastronomia para Todos: Técnica e Conceitos” foi criado durante a pandemia, em 2021, e tem o foco no desenvolvimento e capacitação para aquelas pessoas que já possuem um negócio alimentício ou pretende ter.

A iniciativa pode ser um diferencial em uma capital conhecida nacionalmente pela sua gastronomia, grande número e qualidade dos bares.

“A interação entre os participantes nos surpreendeu, pois encontramos histórias de pessoas que cozinhavam por hobby e, diante da demanda de vizinhos, que também estavam isolados, começaram a criar uma rede de vendas, se organizaram e se estruturaram como um pequeno negócio”, comenta Camilla Freitas, diretora de Projetos estratégicos e Inovação da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico.

Curso “Gastronomia para Todos: Técnica e Conceitos” – Com o Chef Edson Puiati