{"id":356385,"date":"2025-12-26T10:00:00","date_gmt":"2025-12-26T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/?p=356385"},"modified":"2025-12-26T08:26:22","modified_gmt":"2025-12-26T11:26:22","slug":"pouca-gente-sabe-mas-o-mcdonalds-nao-vende-sorvete-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/pouca-gente-sabe-mas-o-mcdonalds-nao-vende-sorvete-no-brasil\/","title":{"rendered":"Pouca gente sabe mas o McDonalds n\u00e3o vende sorvete no Brasil"},"content":{"rendered":"<p>Uma decis&atilde;o recente do&nbsp;<strong>Conselho Administrativo de Recursos Fiscais<\/strong> (Carf) trouxe &agrave; tona uma curiosidade que surpreendeu muitos consumidores: no Brasil, o <strong>McDonald&#8217;s<\/strong> n&atilde;o vende sorvete. Produtos populares como casquinha, sundae e milk-shake foram oficialmente enquadrados como <strong>bebidas l&aacute;cteas<\/strong>, e n&atilde;o como &ldquo;gelados comest&iacute;veis&rdquo;.<\/p>\n<p>O entendimento foi firmado ap&oacute;s um longo embate entre a rede de fast food e a Receita Federal. A discuss&atilde;o come&ccedil;ou em 2023, quando o Fisco questionou a mudan&ccedil;a de <a href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/06\/30\/mcdonalds-anuncia-fim-no-brasil-e-pega-brasileiros-de-surpresa\/\">nomenclatura adotada pelo McDonald&rsquo;s em seus card&aacute;pios<\/a>, que passaram a classificar as sobremesas como &ldquo;sobremesa &agrave; base de bebida l&aacute;ctea&rdquo;.<\/p>\n<p>A Receita considerou que a altera&ccedil;&atilde;o teria apenas objetivo tribut&aacute;rio e aplicou uma autua&ccedil;&atilde;o milion&aacute;ria. O caso chegou ao Carf, tribunal ligado ao Minist&eacute;rio da Fazenda respons&aacute;vel por julgar disputas fiscais.<\/p>\n<p>\n<script type=\"text\/javascript\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"POR QUE a Panela de FERRO \u00e9 MELHOR? O Segredo da Ci\u00eancia e o Sabor \u00daNICO da Comida\",\"description\":\"Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou por que a comida feita em panela de ferro tem um gosto especial? Este v\u00eddeo revela a ci\u00eancia por tr\u00e1s do sabor! N\u00e3o \u00e9 apenas nostalgia, \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de f\u00edsica e qu\u00edmica que torna o ferro superior ao alum\u00ednio e inox. O segredo est\u00e1 na capacidade do ferro de manter o calor de forma est\u00e1vel e constante, cozinhando o alimento de maneira perfeitamente uniforme. Al\u00e9m disso, a panela libera microquantidades de ferro (um tempero extra) e, com o tempo, desenvolve uma camada protetora antiaderente natural (a \"mem\u00f3ria da panela\").\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/s2.dmcdn.net\/v\/ZYSMK1fC4v_KtHNSg\/x120\",\"uploadDate\":\"2025-12-03T11:51:15-03:00\",\"duration\":\"PT107S\",\"embedUrl\":\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=x9uzb84\"}<\/script>\n<\/p>\n<p>Por&nbsp;<strong>cinco votos a um<\/strong>, os conselheiros decidiram que os produtos vendidos pelo McDonald&rsquo;s n&atilde;o se enquadram na categoria de sorvete tradicional. Com isso, a rede conseguiu derrubar uma cobran&ccedil;a estimada em <strong>R$ 324 milh&otilde;es<\/strong>, valor que seria devido caso as sobremesas fossem tributadas como sorvetes, sujeitos &agrave; incid&ecirc;ncia de PIS e Cofins.<\/p>\n<h2>Por que os produtos do McDonald&#8217;s n&atilde;o s&atilde;o considerados sorvetes?<\/h2>\n<p>A decis&atilde;o se baseou em crit&eacute;rios t&eacute;cnicos e cient&iacute;ficos. Laudos apresentados por institutos especializados apontaram que a massa da casquinha e do sundae tem caracter&iacute;sticas de <strong>l&iacute;quido de alta viscosidade<\/strong>, semelhante a uma pasta cremosa, e n&atilde;o de um sorvete s&oacute;lido. Al&eacute;m disso, a temperatura de servi&ccedil;o foi considerada determinante.<\/p>\n<p>Enquanto os sorvetes tradicionais precisam ser mantidos entre <strong>-8&deg;C e -12&deg;C<\/strong>, as sobremesas do McDonald&rsquo;s s&atilde;o servidas em temperaturas mais altas, entre <strong>-4&deg;C e -6&deg;C<\/strong>. Segundo os especialistas, isso faz com que o produto seja apenas resfriado, e n&atilde;o congelado nos padr&otilde;es exigidos para um gelado comest&iacute;vel.<\/p>\n<p>No caso do milk-shake, outro fator pesou na an&aacute;lise: a composi&ccedil;&atilde;o. O McDonald&rsquo;s demonstrou que a base l&aacute;ctea representa cerca de <strong>73% do produto<\/strong>, percentual bem acima do m&iacute;nimo exigido pelo Minist&eacute;rio da Agricultura para classificar uma prepara&ccedil;&atilde;o como bebida l&aacute;ctea.<\/p>\n<h3>Impacto da decis&atilde;o nas vendas do McDonald&#8217;s<\/h3>\n<p>Com o novo enquadramento, as sobremesas do McDonald&rsquo;s passam a ser tratadas, do ponto de vista tribut&aacute;rio, de forma semelhante a produtos como iogurtes e leites fermentados, que possuem carga de impostos menor. Isso n&atilde;o altera o sabor, a receita ou a forma como o consumidor recebe o produto, mas muda significativamente a tributa&ccedil;&atilde;o.<\/p>\n<p>Em nota, a empresa afirmou que segue padr&otilde;es globais da marca e refor&ccedil;ou que a decis&atilde;o trata apenas de <strong>classifica&ccedil;&atilde;o fiscal<\/strong>, sem qualquer mudan&ccedil;a na composi&ccedil;&atilde;o. Ou seja, para o consumidor, continua sendo a mesma casquinha de sempre &mdash; s&oacute; n&atilde;o &eacute;, oficialmente, um sorvete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma decis&atilde;o recente do&nbsp;Conselho Administrativo de Recursos Fiscais (Carf) trouxe &agrave; tona uma curiosidade que surpreendeu muitos consumidores: no Brasil, o McDonald&#8217;s n&atilde;o vende sorvete. Produtos populares como casquinha, sundae e milk-shake foram oficialmente enquadrados como bebidas l&aacute;cteas, e n&atilde;o como &ldquo;gelados comest&iacute;veis&rdquo;. 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