{"id":355398,"date":"2025-12-12T21:30:18","date_gmt":"2025-12-13T00:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/?p=355398"},"modified":"2025-12-12T21:33:55","modified_gmt":"2025-12-13T00:33:55","slug":"substituto-do-bacalhau-o-peixe-barato-que-imita-o-sabor-e-salva-o-bolso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/substituto-do-bacalhau-o-peixe-barato-que-imita-o-sabor-e-salva-o-bolso\/","title":{"rendered":"Substituto do bacalhau: o peixe barato que imita o sabor e salva o bolso"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"393\" data-end=\"719\">Com o pre\u00e7o do bacalhau cada vez mais alto, muitos consumidores passaram a buscar <strong data-start=\"475\" data-end=\"546\">alternativas mais baratas que entreguem sabor e textura semelhantes<\/strong>. A boa not\u00edcia \u00e9 que existe um peixe acess\u00edvel, f\u00e1cil de encontrar e que tem sido apontado como o <strong data-start=\"645\" data-end=\"684\">substituto mais pr\u00f3ximo do bacalhau<\/strong> em diversas receitas tradicionais.<\/p>\n<p data-start=\"721\" data-end=\"863\">Al\u00e9m de aliviar o bolso, essa troca mant\u00e9m o resultado final do prato surpreendentemente parecido, especialmente quando o preparo \u00e9 bem feito.<\/p>\n<div><script src=\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player\/x15cca.js\" data-video=\"x9vbzrg\" data-params=\"mute=true\"><\/script><\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"O MELHOR SALPIC\u00c3O DE NATAL! Receita Cremosa com Frango, Ma\u00e7\u00e3 e Batata Palha Crocante\",\"description\":\"Aprenda a fazer o Salpic\u00e3o de Natal perfeito! Esta receita cl\u00e1ssica \u00e9 cremosa, leva frango desfiado, a acidez refrescante da ma\u00e7\u00e3 verde e o toque agridoce da uva-passa. O segredo para a croc\u00e2ncia est\u00e1 na hora certa de adicionar a batata palha! O salpic\u00e3o \u00e9 um prato indispens\u00e1vel na ceia de Natal e Ano Novo, pois \u00e9 f\u00e1cil de preparar em grandes quantidades e agrada a todos. Siga o nosso passo a passo e garanta o sucesso da sua festa!\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/s2.dmcdn.net\/v\/ZaipC1fE6AJbA5cpd\/x120\",\"uploadDate\":\"2025-12-09T14:55:13-03:00\",\"duration\":\"PT69S\",\"embedUrl\":\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=x9vbzrg\"}<\/script><\/p>\n<h2 data-start=\"865\" data-end=\"915\">Qual \u00e9 o peixe barato que substitui o bacalhau?<\/h2>\n<p data-start=\"917\" data-end=\"993\">O principal destaque \u00e9 o <strong data-start=\"942\" data-end=\"954\">tamboril<\/strong>, tamb\u00e9m conhecido como <strong data-start=\"978\" data-end=\"992\">peixe-sapo<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"995\" data-end=\"1079\">Apesar do nome pouco atrativo, ele tem caracter\u00edsticas que lembram muito o bacalhau:<\/p>\n<ul data-start=\"1081\" data-end=\"1213\">\n<li data-start=\"1081\" data-end=\"1105\">\n<p data-start=\"1083\" data-end=\"1105\">Carne branca e firme<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1106\" data-end=\"1121\">\n<p data-start=\"1108\" data-end=\"1121\">Sabor suave<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1122\" data-end=\"1163\">\n<p data-start=\"1124\" data-end=\"1163\">\u00d3tima capacidade de absorver temperos<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1164\" data-end=\"1213\">\n<p data-start=\"1166\" data-end=\"1213\">Textura ideal para assar, grelhar ou cozinhar<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1215\" data-end=\"1361\">Em muitas regi\u00f5es, o quilo do tamboril pode custar <strong data-start=\"1266\" data-end=\"1318\">menos da metade do valor do bacalhau tradicional<\/strong>, o que explica sua popularidade crescente.<\/p>\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 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Ambos possuem fibras firmes e baixo teor de gordura, o que garante:<\/p>\n<ul data-start=\"1513\" data-end=\"1665\">\n<li data-start=\"1513\" data-end=\"1551\">\n<p data-start=\"1515\" data-end=\"1551\">Lasca consistente ap\u00f3s o cozimento<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1552\" data-end=\"1601\">\n<p data-start=\"1554\" data-end=\"1601\">Sensa\u00e7\u00e3o de \u201cpeixe seco\u201d quando bem preparado<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1602\" data-end=\"1665\">\n<p data-start=\"1604\" data-end=\"1665\">Resultado muito pr\u00f3ximo em pratos com azeite, alho e cebola<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1667\" data-end=\"1778\">Por isso, o tamboril funciona especialmente bem em receitas como bacalhoada, peixe ao forno e pratos desfiados.<\/p>\n<h2 data-start=\"1780\" data-end=\"1834\">Outros peixes que tamb\u00e9m funcionam como alternativa<\/h2>\n<p data-start=\"1836\" data-end=\"1931\">Al\u00e9m do tamboril,<span style=\"color: #008080;\"><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/peixe-branco-ideal-para-a-airfryer-chefs\/\"><strong> outros peixes mais baratos<\/strong><\/a><\/span> podem substituir o bacalhau dependendo da receita:<\/p>\n<h3 data-start=\"1933\" data-end=\"1944\">Abr\u00f3tea<\/h3>\n<p data-start=\"1945\" data-end=\"2049\">Tem carne clara e sabor delicado. Quando congelada antes do preparo, fica mais firme e f\u00e1cil de desfiar.<\/p>\n<h3 data-start=\"2051\" data-end=\"2062\">Pescada<\/h3>\n<p data-start=\"2063\" data-end=\"2133\">Vers\u00e1til e acess\u00edvel, funciona melhor em ensopados e pratos com molho.<\/p>\n<h3 data-start=\"2135\" data-end=\"2146\">Til\u00e1pia<\/h3>\n<p data-start=\"2147\" data-end=\"2240\">N\u00e3o imita perfeitamente a textura, mas \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o em receitas mais simples e temperadas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_355400\" aria-describedby=\"caption-attachment-355400\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-355400\" src=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1.jpg\" alt=\"Peixe no prato\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1.jpg 1200w, https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1-750x500.jpg 750w, https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Peixe-1-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-355400\" class=\"wp-caption-text\">Substituto do bacalhau \u2500 Imagem: Gera\u00e7\u00e3o\/FDR<\/figcaption><\/figure>\n<h2 data-start=\"2242\" data-end=\"2313\">Como preparar o substituto para chegar mais perto do sabor original?<\/h2>\n<p data-start=\"2315\" data-end=\"2374\"><span style=\"color: #008080;\"><strong><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/como-preparar-brocolis-manter-mais-vitaminas\/\">Algumas t\u00e9cnicas ajudam a aproximar ainda mais<\/a><\/strong><\/span> o resultado:<\/p>\n<ul data-start=\"2376\" data-end=\"2568\">\n<li data-start=\"2376\" data-end=\"2437\">\n<p data-start=\"2378\" data-end=\"2437\">Use <strong data-start=\"2382\" data-end=\"2406\">azeite em abund\u00e2ncia<\/strong>, como nas receitas cl\u00e1ssicas<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2438\" data-end=\"2474\">\n<p data-start=\"2440\" data-end=\"2474\">Capriche no alho, cebola e louro<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2475\" data-end=\"2513\">\n<p data-start=\"2477\" data-end=\"2513\">Evite excesso de \u00e1gua no cozimento<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2514\" data-end=\"2568\">\n<p data-start=\"2516\" data-end=\"2568\">Se poss\u00edvel, deixe o peixe descansar ap\u00f3s temperar<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2570\" data-end=\"2623\">Esses cuidados, entretanto, fazem toda a diferen\u00e7a no sabor final.<\/p>\n<h2 data-start=\"2625\" data-end=\"2658\">\u00c9 interessante trocar o bacalhau?<\/h2>\n<p data-start=\"2660\" data-end=\"2880\">Para quem busca economia sem abrir m\u00e3o de um prato saboroso, a resposta \u00e9 sim.<\/p>\n<p data-start=\"2660\" data-end=\"2880\">O<strong> tamboril e <span style=\"color: #008080;\"><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/o-peixe-que-tomou-o-lugar-da-carne-em-2025\/\">outros peixes brancos<\/a><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/o-peixe-que-tomou-o-lugar-da-carne-em-2025\/\"> acess\u00edveis<\/a> <\/span><\/strong>entregam <strong data-start=\"2794\" data-end=\"2823\">excelente custo-benef\u00edcio<\/strong>, especialmente em momentos de alta no pre\u00e7o do bacalhau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com o pre\u00e7o do bacalhau cada vez mais alto, muitos consumidores passaram a buscar alternativas mais baratas que entreguem sabor e textura semelhantes. A boa not\u00edcia \u00e9 que existe um peixe acess\u00edvel, f\u00e1cil de encontrar e que tem sido apontado como o substituto mais pr\u00f3ximo do bacalhau em diversas receitas tradicionais. Al\u00e9m de aliviar o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":355400,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","share_position":"hide","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_comment_section":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":""},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-355398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=355398"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":355403,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355398\/revisions\/355403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=355398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=355398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}