{"id":353222,"date":"2025-10-31T14:30:00","date_gmt":"2025-10-31T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/?p=353222"},"modified":"2025-10-31T11:41:58","modified_gmt":"2025-10-31T14:41:58","slug":"voce-conhece-o-maxixe-vegetal-pouco-falado-tem-vitaminas-poderosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/voce-conhece-o-maxixe-vegetal-pouco-falado-tem-vitaminas-poderosas\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea conhece o maxixe? Vegetal pouco falado tem vitaminas poderosas"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"351\" data-end=\"775\">Pouca gente fala dele, mas o <strong data-start=\"380\" data-end=\"390\">maxixe<\/strong> &eacute; daqueles ingredientes que unem <strong data-start=\"424\" data-end=\"438\">sabor leve<\/strong> e <strong data-start=\"441\" data-end=\"463\">nutri&ccedil;&atilde;o turbinada<\/strong> &mdash; &oacute;timo para variar o card&aacute;pio com praticidade.<\/p>\n<figure class=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/maxixe-1480357157401_v2_4x3.jpg\" alt=\"maxixe\" width=\"600\" height=\"450\"><figcaption>Voc&ecirc; conhece o maxixe? Vegetal pouco falado tem vitaminas poderosas<br \/>(Foto: Rodrigo Paiva)<\/figcaption><\/figure>\n<p data-start=\"351\" data-end=\"775\">Rico em fibras, minerais (como&nbsp;<strong data-start=\"543\" data-end=\"574\">pot&aacute;ssio, magn&eacute;sio e c&aacute;lcio<\/strong>) e <a href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/05\/27\/a-fruta-mais-poderosa-para-o-sistema-imunologico-pode-estar-no-seu-quintal-dizem-cientistas\/\"><strong data-start=\"578\" data-end=\"592\">vitamina C<\/strong>,<\/a> tem baixo &iacute;ndice glic&ecirc;mico e muita &aacute;gua, o que ajuda na hidrata&ccedil;&atilde;o. Aprenda a escolher, preparar e incluir esse &ldquo;esquecido poderoso&rdquo; na rotina.&nbsp;<\/p>\n<p>\n<script type=\"text\/javascript\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"A inusitada hist\u00f3ria do brigadeiro: voc\u00ea sabia?\",\"description\":\"O brigadeiro \u00e9 muito mais do que um simples doce! Neste v\u00eddeo, voc\u00ea vai conhecer a inusitada hist\u00f3ria de como o brigadeiro surgiu e se tornou um \u00edcone da gastronomia brasileira. Sabia que ele tem uma conex\u00e3o com a pol\u00edtica brasileira e que surgiu nas campanhas? Al\u00e9m disso, vamos contar como o brigadeiro foi se espalhando pelo Brasil e conquistando as festas de anivers\u00e1rio de todas as gera\u00e7\u00f5es.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/s1.dmcdn.net\/v\/Z9L4C1eqm88vfTmWb\/x120\",\"uploadDate\":\"2025-09-23T17:24:15-03:00\",\"duration\":\"PT74S\",\"embedUrl\":\"https:\/\/geo.dailymotion.com\/player.html?video=x9r27f0\"}<\/script>\n<\/p>\n<h2 data-start=\"782\" data-end=\"835\">O que &eacute; o maxixe &mdash; e por que dar uma chance a ele?<\/h2>\n<p data-start=\"836\" data-end=\"1219\">De <strong data-start=\"839\" data-end=\"858\">origem africana<\/strong>, o maxixe chegou ao Brasil no per&iacute;odo colonial e ganhou espa&ccedil;o principalmente nas<a href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/06\/26\/cidade-do-nordeste-com-baixo-custo-e-alta-qualidade-de-vida-vira-destino-queridinho-dos-brasileiros\/\"> <strong>receitas do<\/strong> <strong data-start=\"953\" data-end=\"965\">Nordeste<\/strong>. <\/a><\/p>\n<p data-start=\"836\" data-end=\"1219\">Pequeno, verde e com&nbsp;<strong data-start=\"988\" data-end=\"1007\">espinhos macios<\/strong> (comest&iacute;veis!), tem polpa firme e <strong data-start=\"1042\" data-end=\"1074\">sabor suave, levemente &aacute;cido<\/strong>, lembrando o pepino. &Eacute; acess&iacute;vel, pr&aacute;tico e merece voltar ao prato de quem busca <strong data-start=\"1156\" data-end=\"1180\">sa&uacute;de e simplicidade<\/strong>.<\/p>\n<h2 data-start=\"1226\" data-end=\"1262\">Benef&iacute;cios nutricionais do maxixe<\/h2>\n<ul>\n<li data-start=\"1265\" data-end=\"1388\"><strong data-start=\"1265\" data-end=\"1275\">Fibras<\/strong>: favorecem o intestino, aumentam saciedade e ajudam no controle de peso.&nbsp;<\/li>\n<li data-start=\"1391\" data-end=\"1554\"><strong data-start=\"1391\" data-end=\"1422\">Pot&aacute;ssio, magn&eacute;sio e c&aacute;lcio<\/strong>: contribuem para <strong data-start=\"1440\" data-end=\"1469\">m&uacute;sculos, ossos e cora&ccedil;&atilde;o<\/strong>; o pot&aacute;ssio auxilia na <strong data-start=\"1493\" data-end=\"1513\">press&atilde;o arterial<\/strong>.&nbsp;<\/li>\n<li data-start=\"1557\" data-end=\"1700\"><strong data-start=\"1557\" data-end=\"1571\">Vitamina C<\/strong>: a&ccedil;&atilde;o <strong data-start=\"1578\" data-end=\"1594\">antioxidante<\/strong>, combatendo radicais livres e fortalecendo o sistema imunol&oacute;gico.<\/li>\n<li data-start=\"1703\" data-end=\"1838\"><strong data-start=\"1703\" data-end=\"1738\"><a href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/06\/25\/aprenda-a-diminuir-a-glicose-sem-precisar-de-remedios\/\">Baixo &iacute;ndice glic&ecirc;mico<\/a> + fibras<\/strong>: aliado para quem precisa <strong data-start=\"1765\" data-end=\"1797\">controlar o a&ccedil;&uacute;car no sangue<\/strong>.<\/li>\n<li data-start=\"1703\" data-end=\"1838\"><strong data-start=\"1841\" data-end=\"1869\">Alto teor de &aacute;gua (~95%)<\/strong>: ajuda na <strong data-start=\"1880\" data-end=\"1894\">hidrata&ccedil;&atilde;o<\/strong> &mdash; perfeito para dias quentes.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<h2 data-start=\"1969\" data-end=\"2020\">Como escolher, limpar e preparar (passo a passo)<\/h2>\n<ol>\n<li data-start=\"2024\" data-end=\"2165\"><strong data-start=\"2024\" data-end=\"2035\">Escolha<\/strong> unidades <strong data-start=\"2045\" data-end=\"2055\">firmes<\/strong>, verdes e sem machucados. (Os espinhos s&atilde;o <strong data-start=\"2099\" data-end=\"2109\">macios<\/strong> e comest&iacute;veis.)<\/li>\n<li data-start=\"2169\" data-end=\"2276\"><strong data-start=\"2169\" data-end=\"2181\">Lave bem<\/strong> e <strong data-start=\"2184\" data-end=\"2206\">esfregue levemente<\/strong> com escovinha ou com as m&atilde;os.<\/li>\n<li data-start=\"2280\" data-end=\"2560\"><strong data-start=\"2280\" data-end=\"2289\">Corte<\/strong> em rodelas e siga para o preparo preferido: <strong data-start=\"2334\" data-end=\"2355\">refogar, cozinhar<\/strong>, usar em <strong data-start=\"2365\" data-end=\"2377\">moquecas<\/strong>, com <strong data-start=\"2383\" data-end=\"2407\">carne de sol\/charque<\/strong> ou <strong data-start=\"2411\" data-end=\"2422\">saladas<\/strong> (cozido rapidamente no vapor). Combina com <strong data-start=\"2466\" data-end=\"2495\">azeite, coentro, piment&atilde;o<\/strong> e at&eacute; <strong data-start=\"2502\" data-end=\"2519\">leite de coco<\/strong>.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<h2 data-start=\"2567\" data-end=\"2623\">Receita b&aacute;sica: refogado de maxixe (f&aacute;cil e saboroso)<\/h2>\n<p data-start=\"2624\" data-end=\"3059\"><strong data-start=\"2624\" data-end=\"2641\">Ingredientes:<\/strong> 500 g de maxixe em rodelas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta a gosto; cheiro-verde.<\/p>\n<p data-start=\"2624\" data-end=\"3059\"><strong data-start=\"2773\" data-end=\"2793\">Modo de preparo:<\/strong> Refogue o alho no azeite, junte a cebola; acrescente o maxixe, tempere, pingue um pouco de &aacute;gua, <strong data-start=\"2891\" data-end=\"2924\">tampe e cozinhe por 10&ndash;15 min<\/strong> at&eacute; ficar macio. Finalize com cheiro-verde. Acompanha <strong data-start=\"2979\" data-end=\"2996\"><a href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/05\/23\/aproveite-a-sobra-de-arroz-dicas-praticas-para-evitar-desperdicio-e-economizar-na-cozinha\/\">arroz<\/a>, feij&atilde;o<\/strong> e <strong data-start=\"2999\" data-end=\"3018\">carne de panela<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 280px);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Button {\n        margin: 0 auto;\n    }\n    .recomendadorV2Area {\n        flex-direction: column;\n        text-align: center;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n    }\n}\n\n.recomendadorV2Area {\n    background: #eeeeee3d;\n    border-radius: 10px;\n    padding: 15px;\n    display: flex;\n    margin: 15px auto;\n    border: 1px solid #00000014;\n    max-width: 800px;\n}\n\n.recomendadorV2Area1 img {\n    width: 280px;\n    height: auto;\n    border-radius: 8px;\n}\n\n.linkrecomendadorv2 {\n    text-decoration: none !important;\n}\n\n.recomendadorV2Area2 .recomendadorV2Type {\n    text-transform: uppercase;\n    font-weight: 500;\n    font-size: 11px;\n    letter-spacing: 2px;\n    color: #666;\n    margin: 12px 0;\n    display: block;\n}\n\n.recomendadorV2Title h2 {\n    padding-top: 0px !important;\n    margin: 0px !important;\n    border-left: none !important;\n    padding-left: 0px !important;\n    line-height: 1.3;\n    color: #000 !important;\n    font-size: 24px;\n    margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorV2Desc {\n    color: #333;\n    margin: 12px 0px !important;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.5;\n}\n\n.recomendadorV2Button {\n    width: auto;\n    max-width: 200px;\n    margin: 0;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    background: #1D3557;\n    border-radius: 8px;\n    color: #fff;\n    height: 36px;\n    justify-content: center;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    padding: 0 20px;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n}\n\n.recomendadorV2Button:hover {\n    background: #2a4d7a;\n}\n\n.recomendadorV2Button:after {\n    margin-top: -2px;\n    content: \"\u2192\";\n    padding: 0px 0px 0px 8px;\n}\n\n.recomendadorV2Alert {\n    text-align: left;\n    font-size: 11px;\n    margin-top: 8px;\n    color: #666;\n}\n\n.recomendadorFixedArea {\n    width: 100%;\n    display: flex;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n}\n\n@media (min-width: 992px) {\n    #recomendadorFixed {\n        width: 32% !important;\n        left: 5%;\n    }\n    .recomendadorCloseFixed{\n        right: inherit !important;\n        left: 378px !important;\n    }\n}\n\n#recomendadorFixed {\n    width: 90%;\n    box-shadow: 0 10px 20px 0px #00000057;\n    display: none;\n    height: 90px;\n    background: #F6F6F6;\n    position: fixed;\n    flex-direction: row;\n    bottom: 10px;\n    z-index: 9999;\n    border-radius: 16px;\n    padding: 7px 10px;\n}\n\n.recomendadorLeftArea {\n    width: 160px;\n}\n\n.recomendadorRightArea h2 {\n    padding-top: 0px;\n    margin: 2px 0px 4px 0px !important;\n    font-weight: 400;\n    text-align: center;\n    padding-left: 0px !important;\n    color: #000 !important;\n    border-left: none !important;\n    line-height: 20px;\n    font-size: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorImgFixed {\n    overflow: hidden;\n    padding: 8px 6px;\n    height: 100%;\n}\n\n.recomendadorImgFixed img {\n    height: 100% !important;\n    border-radius: 16px;\n}\n\n.recomendadorRightArea {\n    padding-top: 6px;\n    display: flex;\n    width: calc(100% - 130px);\n    justify-content: space-between;\n    align-items: center;\n    flex-direction: column;\n}\n\n.recomendadorButtonFixed {\n    margin: 0 auto;\n    background: #1D3557;\n    width: 80%;\n    text-align: center;\n    font-size: 10px;\n    color: #FFF;\n    padding: 2px 10px;\n    border-radius: 3px;\n}\n\n.recomendadorButtonFixed:after {\n    margin-top: -3px;\n    content: \"\u2192\";\n    padding: 0px 0px 0px 10px;\n}\n\n.recomendadorAlertFixed {\n    font-weight: 400;\n    text-align: center;\n    color: #484848;\n    font-size: 8px;\n}\n\n.recomendadorCloseFixed {\n    z-index: 99999;\n    display: none;\n    right: 0px;\n    left: inherit;\n    bottom: 99px;\n    position: fixed;\n    justify-content: center;\n    background: #F6F6F6;\n    width: 25px;\n    align-items: center;\n    height: 25px;\n    font-weight: 800;\n    border-radius: 50%;\n    border: 1px solid #EBEBEB;\n}\n\n.recomendadorV2Desc{\n    color: #000000;\n    margin: 20px 0px;\n}\n\n@media (max-width: 576px) {\n    .recomendadorV2Area {\n      padding: 10px;\n      max-width: 100%;\n    }\n  \n    .recomendadorV2Area1 img {\n      width: 100%;\n      border-radius: 6px;\n    }\n  \n    .recomendadorV2Area2 .recomendadorV2Type {\n      font-size: 9px;\n      letter-spacing: 1px;\n      margin: 8px 0;\n    }\n  \n    .recomendadorV2Title h2 {\n      font-size: 18px !important;\n      margin-bottom: 8px !important;\n      line-height: 1.2;\n    }\n  \n    .recomendadorV2Desc {\n      font-size: 14px;\n      margin: 8px 0 !important;\n      line-height: 1.4;\n    }\n  \n    .recomendadorV2Button {\n      font-size: 14px;\n      height: 40px;\n      padding: 0 12px;\n      max-width: 100%;\n      width: 100%;\n    }\n  \n    .recomendadorV2Button:after {\n      padding-left: 6px;\n    }\n  }\n  <\/style>\n        <div class=\"lazyblock-recomendador-v2-2jDGz wp-block-lazyblock-recomendador-v2\">\n        <a class=\"linkrecomendadorv2\" href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/05\/23\/aproveite-a-sobra-de-arroz-dicas-praticas-para-evitar-desperdicio-e-economizar-na-cozinha\/\">\n            <div class=\"recomendadorV2Area\">\n            <div class=\"recomendadorV2Area1\">\n                <div class=\"recomendadorV2Img\">\n                <img class=\"lazyloaded\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fdr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/photo-2025-05-23-15-53-23.jpg\" data-src=\"https:\/\/fdr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/photo-2025-05-23-15-53-23.jpg\" alt=\"\">\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"recomendadorV2Area2\">\n                <div class=\"recomendadorV2Type\">\n                    <span>LEIA TAMB\u00c9M!<\/span>\n                <\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Title\">\n                <h2><span>O que fazer com as sobras do arroz<\/span><\/h2>\n                <\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Desc\">\n                <span>Receitas para quem n\u00e3o gosta de jogar comida fora<\/span>\n                <\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Button\">Confira!<\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Alert\"><\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n        <\/a>\n        <div>\n            <div style=\"z-index:99999;\" id=\"buttonClose\" onclick=\"closeRecomendadorFixed()\">\n            <div class=\"recomendadorCloseFixed\">X<\/div>\n            <\/div>\n            <a href=\"https:\/\/fdr.com.br\/2025\/05\/23\/aproveite-a-sobra-de-arroz-dicas-praticas-para-evitar-desperdicio-e-economizar-na-cozinha\/\">\n            <div class=\"recomendadorFixedArea\">\n                <div id=\"recomendadorFixed\">\n                <div class=\"recomendadorLeftArea\">\n                    <div class=\"recomendadorImgFixed\">\n                    <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fdr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/photo-2025-05-23-15-53-23.jpg\" alt=\"\">\n                    <\/div>\n                <\/div>\n                <div class=\"recomendadorRightArea\">\n                    <div class=\"recomendadorTitleFixed\">\n                    <h2><span>O que fazer com as sobras do arroz<\/span><\/h2>\n                    <\/div>\n                    <div class=\"recomendadorButtonFixed\">Confira!<\/div>\n                    <div class=\"recomendadorAlertFixed\"><\/div>\n                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <\/a>\n        <\/div>\n        <\/div>\n<h2 data-start=\"3066\" data-end=\"3099\">Ideias de consumo no dia a dia<\/h2>\n<ul>\n<li data-start=\"3102\" data-end=\"3194\"><strong data-start=\"3102\" data-end=\"3123\">Moqueca de maxixe<\/strong> com leite de coco e coentro.<\/li>\n<li data-start=\"3102\" data-end=\"3194\"><strong data-start=\"3197\" data-end=\"3237\">Ensopado com carne de sol ou charque<\/strong> para um toque nordestino.<\/li>\n<li data-start=\"3308\" data-end=\"3399\"><strong data-start=\"3308\" data-end=\"3324\">Salada morna<\/strong>: vapor r&aacute;pido + azeite e piment&atilde;o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pouca gente fala dele, mas o maxixe &eacute; daqueles ingredientes que unem sabor leve e nutri&ccedil;&atilde;o turbinada &mdash; &oacute;timo para variar o card&aacute;pio com praticidade. Voc&ecirc; conhece o maxixe? Vegetal pouco falado tem vitaminas poderosas(Foto: Rodrigo Paiva) Rico em fibras, minerais (como&nbsp;pot&aacute;ssio, magn&eacute;sio e c&aacute;lcio) e vitamina C, tem baixo &iacute;ndice glic&ecirc;mico e muita &aacute;gua, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":353221,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[951,950,828],"class_list":["post-353222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-cozinhar-vegetais","tag-maxixe","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353222"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":353223,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/353222\/revisions\/353223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/353221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=353222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fdr.com.br\/tendencias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=353222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}