Uma receita simples, rápida e sem trigo vem ganhando espaço nas redes sociais como a nova queridinha de quem quer manter a dieta sem abrir mão do café da manhã.
Pronta em apenas cinco minutos, a mistura leva ingredientes acessíveis e promete substituir o pão tradicional com mais leveza, saciedade e sabor.
(Foto: I.A/FDR)
Por que vale trocar o pão
- O pão tradicional costuma levar farinha de trigo refinada, que tem menor teor de fibras, pode elevar rápido o açúcar no sangue e-em dietas de controle de peso ou glicemia nem sempre é a melhor escolha.
- Uma receita low carb é feita sem trigo, o que a torna uma opção mais leve, com menor teor de glúten ou mesmo livre dele, dependendo dos ingredientes.
- Além disso, essa receita leva ingredientes simples, fica pronta em cerca de 5 minutos — ideal para manhãs corridas.
Receita rápida e fácil de café da manhã sem pão
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 50 ml de água
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos junto com o sal até misturar bem.
- Adicione o azeite e a água, incorporando à mistura.
- Acrescente o farelo de aveia e mexa até formar uma massa homogênea.
- Unte uma frigideira com azeite, despeje a massa (com o fogo ainda desligado).
- Ligue o fogo médio e cozinhe por cerca de 2 minutos até a base ficar firme e dourada. Vire com cuidado e cozinhe mais 2 minutos do outro lado.
- Retire e adicione o recheio que preferir — por exemplo, frango desfiado com requeijão ou uma mistura de cenoura, tomate, salsinha e queijo. Dobre ou sirva aberto. Para queijo derretido, pode usar sanduicheira ou a própria frigideira por mais alguns segundos.
Dicas para melhorar ainda mais sua dieta
- Você pode incrementar a massa com uma colher de chá de chia ou linhaça para adicionar fibras e ômega-3.
- Substitua o azeite por óleo de coco ou manteiga ghee se preferir variar o sabor.
- Recheie com vegetais frescos + fonte de proteína magra para fazer um café da manhã equilibrado: boa proteína + fibras + gorduras saudáveis.
- Se quiser adoçar a versão (para quem prefere doce), experimente adicionar canela à massa e rechear com banana amassada e um pouco de mel ou xarope de bordo (maple).
- Armazene a massa pronta na geladeira por até 24h e apenas esquente na frigideira no dia seguinte — assim ganha praticidade.
Benefícios para a dieta
- Menor impacto glicêmico: a aveia e o farelo de aveia têm fibras solúveis que ajudam no controle do açúcar no sangue.
- Mais saciedade: proteínas dos ovos + fibras ajudam a manter a sensação de “cheio” por mais tempo, evitando os picos de fome que levariam ao consumo de algo menos saudável.
- Versatilidade e praticidade: ideal para quem tem rotina agitada mas quer manter escolhas alimentares conscientes.
- Redução ou eliminação de trigo/glúten: bom para quem está testando intolerância, sensibilidade ou apenas quer reduzir o consumo de farinha refinada.
