A Anvisa emitiu um importante alerta sobre o uso de glitter em alimentos após o aumento de sua utilização em bolos, doces e outros produtos alimentícios. Embora o glitter seja um item popular para decoração de festas e sobremesas, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) destaca os riscos à saúde associados ao uso de substâncias não autorizadas para consumo humano.
O aumento do uso do produto em alimentos, especialmente doces, gerou um grande alerta para a agência. Entenda os perigos e saiba por que a Anvisa está alertando sobre a presença de glitter em alimentos.
Glitter comestível? Entenda o alerta da Anvisa
Nos últimos tempos, o glitter se tornou uma tendência decorativa em confeitaria, com muitas confeiteiras e empresas de bolos utilizando-o em bolos, doces e até em bebidas. No entanto, o que muitos não sabem é que nem todos os tipos de glitter são seguros para consumo, e a Anvisa emite alerta para os riscos de substituir ingredientes não comestíveis por produtos não regulamentados.
A Anvisa esclareceu que, embora existam glitters comestíveis, muitos produtos vendidos como glitter decorativo não são adequados para consumo. Isso ocorre porque o glitter não comestível pode conter substâncias tóxicas, como corantes industriais, que são perigosos à saúde humana quando ingeridos.
Quais os riscos do glitter não comestível?
O uso de glitter não regulamentado em alimentos pode acarretar riscos à saúde dos consumidores, especialmente em termos de intoxicação alimentar. Alguns dos riscos incluem:
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Reações alérgicas: Algumas partículas presentes no glitter não comestível podem causar irritação na pele ou nas mucosas de quem ingere o produto, levando a sintomas como vermelhidão, coceira ou até dificuldades respiratórias.
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Toxinas e produtos químicos: O glitter não comestível pode conter substâncias tóxicas que são prejudiciais quando ingeridas, especialmente em grandes quantidades.
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Riscos ao sistema digestivo: Embora os produtos sejam geralmente de fácil digestão, os ingredientes presentes no glitter não alimentício podem causar danos ao trato gastrointestinal, levando a náuseas, dor abdominal ou outros problemas digestivos.
O que diz a Anvisa sobre o glitter comestível?
A Anvisa faz uma importante distinção entre glitter comestível e não comestível, alertando os consumidores e profissionais da confeitaria a tomarem cuidado na hora de escolher o produto. Para ser considerado seguro, o glitter comestível deve ser registrado pela Anvisa e apropriado para o consumo humano.
A agência destaca que somente os produtos registrados e que atendem aos padrões de segurança alimentar devem ser usados em alimentos, para garantir que não apresentem riscos à saúde.
Como identificar se o glitter é seguro para consumo?
Para garantir a segurança dos consumidores, o glitter comestível deve possuir rótulos claros e registro na Anvisa. Ao comprar o produto, verifique se ele contém:
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Etiqueta com informações completas sobre o produto;
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Número de registro na Anvisa;
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Instruções sobre a quantidade recomendada para uso em alimentos.
Se o produto não tiver essas informações, não é seguro para consumo e não deve ser utilizado na preparação de alimentos.
A Anvisa emite alerta sobre os riscos de utilizar glitter não comestível em alimentos, destacando os perigos à saúde que ele pode representar. Por isso, é fundamental que confeiteiras e consumidores verifiquem a origem e a segurança dos produtos antes de usá-los em receitas.
O glitter comestível, devidamente regulamentado, é a única opção segura para ser utilizado em bolos e doces. Fique atento aos alertas da Anvisa e evite o uso de substâncias inadequadas na preparação de alimentos! Confira todas as novidades acessando o FDR!
