O pudim de leite condensado, sem dúvida, é uma das sobremesas mais queridas dos brasileiros.
Sabe o que deixa ainda melhor? O fato de que a receita da vovó é simples, cremosa e leva apenas 4 ingredientes.
Então, se você está procurando uma receita fácil de preparar, que não exige prática na cozinha e sempre faz sucesso à mesa, venha com a gente!
Quais são os ingredientes do pudim de 4 itens?
Para essa versão tradicional, você precisa de:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Ou seja, com itens básicos de qualquer cozinha, você garante uma sobremesa deliciosa. Este pudim de leite, aliás, pode render até 12 porções.
Como preparar o pudim favorito da vovó?
- Primeiramente, derreta o açúcar na forma até virar caramelo e espalhe bem.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria (180°C) por 1h20.
- Por fim, deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira antes de servir.
Dicas para deixar o pudim ainda mais cremoso
- Bata os ingredientes apenas até misturar, evitando excesso de ar.
- Em seguida, use água quente no banho-maria para agilizar o cozimento.
- Se preferir, faça em forno elétrico na função “banho-maria” para mais praticidade.
A história e variações do pudim de leite
O pudim de leite condensado chegou ao Brasil inspirado em receitas portuguesas que utilizavam gemas e caldas de açúcar.
Com a popularização do leite condensado, criado no século XIX, a sobremesa se tornou mais prática e ganhou o formato que conhecemos hoje.
Além da versão clássica, existem variações criativas: pudim de chocolate, de café, de leite em pó e até o pudim sem forno, feito apenas com gelatina e levado à geladeira.
Cada adaptação, entretanto, mantém a essência cremosa e adocicada, provando que o pudim é uma sobremesa versátil que atravessa gerações.
Essa receita de pudim da vovó é rápida, econômica e tem o sabor nostálgico. Ideal para servir em almoços de família ou como sobremesa no dia a dia.
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