Em 2024, a inflação acumulada em relação a alimentos e bebidas foi de 6,4%, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor (IPCA). Agora, o motivo para esse aumento na inflação e no valor foi revelado: o clima! Entenda as alterações nos preços e veja quais estão mais caras.
Imagem: Jeane de Oliveira / FDR
Segundo o Uol, o clima está cada vez menos previsível com as temperaturas máximas recordes, além de secas e inundações ao redor do mundo. Por isso, os especialistas acreditam que a inflação e o aumento nos preços dos alimentos são causados pela crise climática.
Entenda o aumento no valor dos alimentos na nota fiscal do mercado
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Os eventos climáticos são a principal causa da inflação nos alimentos;
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Um estudo da revista Nature revelou que a inflação relacionada a eventos climáticos pode aumentar os preços de alimentos em até 3% por ano até 2035;
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A cada 1º C de aumento nas temperaturas no mês, são mais 0,2% nos preços dos alimentos;
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Em 2024, um dos principais fenômenos climáticos extremos que afetam pastos e plantações no país foi o El Niño.
Veja quais são os alimentos que estão mais caros
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Abacate: o preço aumentou 174% em 2024. Em dezembro, o quilo ultrapassou R$ 20. Em janeiro de 2024, o quilo estava em cerca de R$ 5.
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Laranja: a laranja-lima (para sucos) subiu 91% e a laranja-pera (in natura) aumentou 48%.
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Café moído: o preço subiu 39,6%.
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Óleo de soja: registrou um aumento de 29,21%. A quebra de safra na região Sul do Brasil contribuiu para o aumento.
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Azeite de oliva: o preço aumentou 21,53%.
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Sete da Paleta: o corte é retirado da região dianteira do boi, próximo ao ombro.
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Paleta: o corte é retirado da parte dianteira do boi;
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Músculo: é retirado das pernas do boi, rico em colágeno;
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Coxão mole: o corte é conhecido pelos brasileiros e é econômico, além de versátil na cozinha;
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Acém: corte popular e econômico, rico em fibras e gordura.
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