A cilantro, também conhecida como coentro, é uma erva que divide opiniões.
Enquanto alguns a consideram uma adição essencial na cozinha ou saladas, outros a evitam devido a uma peculiaridade genética.
Em alguns algumas pessoas relatam sentir um sabor de sabão. Contudo, para quem aprecia seu sabor, os benefícios dessa erva milenar vão muito além.
Benefícios do coentro para a saúde
O Coentro é uma erva que foi usada por várias civilizações antigas, oferece uma série de benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar pontos como:
- Capacidade de reduzir a inflamação; que é um fator comum em doenças autoimunes, neurodegenerativas, cardíacas, gastrointestinais e até mesmo em alguns tipos de câncer.
O coentro, entretanto, contém compostos antioxidantes e bioativos, como o dodecenal, que têm mostrado potencial para combater essa inflamação.
Redução de açúcar no sangue e controle da diabetes
Outro benefício relevante do cilantro é a sua ação na redução do açúcar no sangue. O coentro, portanto, pode ser um aliado na luta contra a diabetes tipo 2, condição que está intimamente ligada à inflamação.
O alto nível de glicose no sangue pode desencadear uma resposta imunológica que prejudica tecidos, nervos e o coração. Isso agrava ainda mais o quadro inflamatório.
Pesquisas indicam que o coentro, devido às suas propriedades bioativas, pode ser considerado um alimento funcional. De modo que combate a obesidade, a síndrome metabólica e a diabetes, como foi confirmado por um estudo de 2023 realizado na Itália.
Alívio da ansiedade e potencial anticonvulsivante
O impacto na saúde mental também merece destaque. Embora mais pesquisas sejam necessárias, estudos preliminares indicam que o consumo de coentro pode ajudar a reduzir sintomas de ansiedade.
Além disso, a planta tem mostrado resultados promissores no tratamento de epilepsia, atrasando convulsões e abrindo canais de potássio.
História e usos milenares da erva
A cilantro ou coentro, é uma das ervas mais antigas do mundo, com registros de seu uso datando de mais de 8.000 anos.
Há registros, por exemplo, na tumba do faraó Tutancâmon e de uso em poções chinesas que acreditavam na imortalidade que a erva proporciona.
Hoje, estudos mostram seus efeitos antibacterianos e anti-inflamatório. Assim, ela continua a ser uma aliada importante para a saúde e o bem-estar.
Embora o coentro possa ser um ingrediente controverso na culinária, seus benefícios para a saúde são inegáveis.
Com suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e até ansiolíticas, essa erva milenar pode ser uma excelente escolha para a cozinha e vida.
