Após um hiato de 5 anos devido à pandemia, o Ver-o-Peso da Cozinha Paraense está de volta. Assim, traz uma programação repleta de sabor, cultura e tradição no maior mercado a céu aberto da América Latina.
O maior evento gastronômico da região Norte promete atrair milhões de brasileiros durante os finais de semana de 5 a 7 e 12 a 14 de setembro de 2025, no Shopping Bosque Grão-Pará, em Belém.
Um evento que exalta a culinária Paraense
Criado em 2000 pelo renomado chef Paulo Martins, o festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense é uma verdadeira celebração da cozinha local e da cultura paraense.
Após a morte de Paulo Martins, em 2010, o evento continuou acontecendo até 2019, quando foi interrompido por motivos relacionados à pandemia.
De todo modo, agora ele retorna com força total, graças à iniciativa do Instituto Paulo Martins e da produtora Origem Justa.
O evento não só resgata a história e as tradições da culinária do Pará. Ele dá espaço para novos talentos, incluindo chefs como Bruna Martins e Rodrigo Bellora.
Além disso, traz destaque para nomes locais, como Esther Weyl, Saulo Jennings e Thiago Castanho.
A proposta do evento é oferecer uma experiência única para os participantes, com degustações, aulas e uma programação cultural rica.
Jantar das Boieiras: um mergulho na tradição
Um dos momentos mais aguardados do festival, de fato, é o Jantar das Boieiras. Nele, as cozinheiras tradicionais do Mercado Ver-o-Peso assumem a responsabilidade de preparar os pratos principais.
Essas mulheres são verdadeiras guardiãs da culinária popular paraense, preservando receitas que passam de geração em geração.
Nesse evento, as boieiras cozinham ao lado de chefs convidados, que preparam acompanhamentos e complementos. Isso, por sua vez, cria uma fusão única de sabores e saberes.
Programação variada e inclusiva no mercado ver-o-peso
Além do Jantar das Boieiras, o Ver-o-Peso da Cozinha Paraense oferece uma série de atividades para todos os gostos.
A programação inclui aulas de culinária, degustações de pratos típicos, apresentações culturais e muito mais.
A proposta é, principalmente, envolver os participantes em todas as etapas da gastronomia. Ou seja, desde o preparo até a degustação, passando por momentos interativos e culturais que reforçam a identidade paraense.
Destaques do Evento:
- Data: 5 a 7 e 12 a 14 de setembro de 2025;
- Local: Shopping Bosque Grão-Pará, Belém (PA);
- Programação: Degustações, aulas de culinária e apresentações culturais;
- Participação de Chefs Renomados: Bruna Martins, Rodrigo Bellora e outros chefs locais.
O retorno do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, sem dúvida, é uma verdadeira celebração da riqueza gastronômica e cultural do Pará.
Por isso, se você é um amante da culinária e da cultura brasileira, não pode perder essa experiência única.
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