SãO PAULO (SP) — O mês de junho chega com uma das festas mais aguardadas do ano: o São João! É tempo de danças, músicas típicas e, claro, de muita comida gostosa. A festa junina celebra as tradições nordestinas e é marcada por pratos que encantam qualquer um. Entre essas delícias, o mungunzá salgado cremoso se destaca como uma estrela nas mesas de São João.
Comidas típicas do São João: uma celebração do sabor e da tradição
A festa junina é a época ideal para saborear pratos típicos do Brasil inteiro. Entre as iguarias mais tradicionais, encontramos a pamonha, o milho verde cozido, a canjica, o arroz doce, e, claro, o mungunzá. Essas receitas não são apenas deliciosas, mas carregam um profundo simbolismo cultural, representando a conexão com o campo, a colheita e as raízes da culinária brasileira.
No Nordeste, o mungunzá é um prato indispensável nas festas juninas. Seja na versão doce ou salgada, o prato feito com milho é sinônimo de tradição. A versão salgada, com um toque cremoso, tem conquistado cada vez mais fãs e é perfeita para reunir a família ao redor da mesa durante as festividades.
Mungunzá salgado cremoso: a receita perfeita para o São João
Se você quer encantar seus convidados com um prato típico e saboroso, confira essa receita fácil e deliciosa de mungunzá salgado cremoso.
Ingredientes:
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2 xícaras de milho para mungunzá (milho verde ou milho de canjica)
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1 litro de leite
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1 cebola média picada
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1 dente de alho picado
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200g de queijo coalho ralado
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100g de creme de leite
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2 colheres de sopa de manteiga
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200g de carne de sol ou charque desfiada (opcional)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
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Lave bem o milho de mungunzá e deixe de molho por pelo menos 12 horas.
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Cozinhe o milho em água até que fique bem macio. Esse processo pode levar de 30 minutos a 1 hora, dependendo do milho.
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
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Se preferir a versão com carne de sol, adicione-a à panela e refogue com a cebola e o alho.
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Acrescente o milho cozido e misture bem.
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Adicione o leite e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio.
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Incorpore o creme de leite e o queijo coalho ralado, mexendo até que o queijo derreta e o prato fique cremoso.
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se necessário, ajuste a cremosidade com mais leite.
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Sirva quente e saboreie essa deliciosa iguaria nordestina!
O mungunzá salgado cremoso é a opção perfeita para quem deseja inovar nas festas de São João, sem abrir mão da tradição.
Outros pratos imperdíveis para a sua festa junina
Além do mungunzá, a festa junina é recheada de pratos irresistíveis. Aqui estão mais algumas delícias que não podem faltar:
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Pamonha: Feita com milho verde, pode ser doce ou salgada. Uma verdadeira tradição das festas juninas.
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Canjica: Uma sobremesa deliciosa feita com milho, leite de coco e açúcar. Perfeita para saborear bem quentinha.
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Arroz Doce: Simples, reconfortante e com o toque especial da canela.
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Cuscuz: Feito com milho, é versátil e pode ser servido doce ou salgado, com carne de sol ou queijo coalho.
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Bolo de Milho: Um clássico das festas juninas, com uma textura macia e sabor doce que agrada a todos.
Com tantas opções deliciosas, a festa junina nunca falta sabor! E se você ainda não experimentou o mungunzá salgado cremoso, essa é a oportunidade perfeita para trazer um pedacinho do Nordeste para sua festa.
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