Organizar a geladeira de forma incorreta pode parecer um problema pequeno, mas esse hábito pode representar um risco real à saúde. Um dos erros mais comuns, e perigosos, é o armazenamento errado de carnes e hortaliças, o que favorece a contaminação cruzada e compromete a segurança dos alimentos.
Imagem: Jeane de Oliveira / FDR
Carnes cruas, por exemplo, devem ser sempre armazenadas nas prateleiras mais baixas da geladeira. Isso evita que líquidos contaminados escorram e entrem em contato com outros itens, como verduras, frutas ou alimentos prontos para consumo.
Já hortaliças e frutas devem ser mantidas nas gavetas inferiores, projetadas para preservar a umidade e a temperatura ideal desses alimentos. No entanto, muitas pessoas cometem o erro de guardá-las soltas e mal lavadas, o que pode atrair micro-organismos e acelerar o processo de deterioração.
Lila Cunha comentou sobre a importância da organização da geladeira, confira.
Veja como organizar a geladeira corretamente
Para evitar riscos, a organização da geladeira deve seguir as chamadas zonas de temperatura, aproveitando a variação natural de frio entre as partes do eletrodoméstico:
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Prateleira superior: ideal para alimentos prontos ou que precisam apenas ser reaquecidos, como sobras ou iogurtes.
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Prateleira do meio: indicada para ovos, frios, queijos e leite.
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Prateleira inferior: deve ser reservada para carnes cruas, sempre bem embaladas.
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Gavetas: próprias para hortaliças, legumes e frutas, de preferência higienizadas antes do armazenamento.
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Porta da geladeira: local menos frio, indicado para condimentos, sucos e manteiga.
Além da disposição correta, é fundamental manter a geladeira limpa e evitar o excesso de alimentos, que prejudica a circulação do ar frio. Faça uma limpeza geral a cada 15 dias com um pano úmido e solução de água com bicarbonato ou vinagre. Isso elimina odores e previne mofo.
Com atenção à temperatura e à ordem dos itens, é possível transformar a geladeira de vilã a aliada da alimentação segura. Organizar a geladeira com atenção à higiene e temperatura ajuda a conservar os alimentos por mais tempo e protege a sua saúde. Pequenos hábitos fazem toda a diferença!
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