Quem nunca preparou um café, colocou na xícara de vidro e, em poucos minutos, percebeu que ele esfriou rápido demais?
Parece até que a bebida perde o calor numa velocidade que nem dá pra aproveitar direito o gostinho, né? Mas calma que tem explicação — e ela pode ser mais curiosa do que você imagina.
O vidro é um condutor de calor? Entenda isso!
Ao contrário do que muita gente pensa, o vidro não é um bom isolante térmico. Na verdade, ele conduz o calor com facilidade.
Isso significa que, quando você coloca o café quente numa xícara de vidro, o calor da bebida é transferido para o próprio vidro, que por sua vez, dissipa esse calor para o ar mais rapidamente do que outros materiais, como a cerâmica ou o inox.
Por que isso importa?
Se a xícara é feita de vidro, a perda de calor é mais acelerada, fazendo com que o café esfrie mais rápido.
Já uma xícara de cerâmica ou porcelana, por exemplo, consegue manter o calor por mais tempo porque esses materiais isolam melhor o calor, retardando o resfriamento da bebida.
O formato e a espessura da xícara também influenciam
Não é só o material que importa. O formato e a espessura da xícara também fazem diferença.
Xícaras de vidro geralmente são mais fininhas e possuem paredes menos espessas, o que contribui para essa perda rápida de temperatura. Já as xícaras mais grossas e robustas retêm o calor melhor.
O ambiente ao redor faz o seu papel
Se você está numa sala fria ou com vento, o café vai esfriar ainda mais rápido, independente do tipo da xícara.
Por isso, vale prestar atenção também ao lugar onde você está tomando seu café para garantir que ele fique quentinho por mais tempo.
Dicas para manter o café quentinho por mais tempo
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Use uma xícara de cerâmica ou porcelana quando quiser aproveitar o café por mais tempo.
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Pré-aqueça a xícara com água quente antes de colocar o café. Assim, o calor da bebida não é “roubado” para esquentar a xícara fria.
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Cubra a xícara com um pires ou tampa para evitar a perda de calor pela superfície.
Agora que você sabe o segredo por trás do resfriamento rápido do café na xícara de vidro, pode escolher melhor seu recipiente para que sua bebida dure mais e o sabor continue incrível.
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