Ceia de Natal: aprenda como economizar nos ingredientes e quantidade

Em menos de 17 dias, o Natal será comemorado nas casas dos brasileiros. Esse é um momento para reunir familiares e amigos. Porém, muitos pretendem economizar durante a ceia de natal. Veja como gastar menos em ingredientes e quantidades. Ceia de Natal: aprenda como economizar nos ingredientes e quantidadeImagem: Reprodução Segundo uma pesquisa do Índice de Preço ao Consumidor da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (IPC - FIPE), os alimentos tradicionais da época fecharão o ano com alta de 9,16%, e isso impacta diretamente na preparação da ceia de Natal. A especialista Jamille Novaes comenta sobre benefícios oferecidos aos trabalhadores brasileiros neste final de ano que podem ajudar com os gastos, confira. Como economizar na ceia de natal? A Folha de S.Paulo reuniu algumas dicas para fazer um menu natalino com entrada, prato principal, acompanhamento e sobremesa. Veja: Assado: O lombo suíno subiu 19,72%, pernil 17,8% e ave natalina 10,92% em relação ao ano passado; Limite a sua ceia a um único assado. Isso pode economizar e facilitar o preparo; Veja as opções: Ave natalina: mais democrática, serve até 10 pessoas. Lombo: recomendado para grupos pequenos. Pernil: ideal para cerca de 12 pessoas. Tempere com manteiga, ervas, alho e pimenta dedo-de-moça como alternativa ao azeite (aumento de 21,3%). Salpicão: Entrada fresca, pode ser feita com antecedência. Ingredientes básicos: frango desfiado, salsão, maçã, maionese. Equilibre as quantidades de maçã, salsão e frango, e use pouca maionese. Bacalhau: Preparação tradicional: bacalhoada com batata, pimentão, cebola, tomate, azeitona, ovo e salsinha. Dicas: 1. Dessalgar em água gelada, sem leite; 2. Corte alto necessita até 72 horas de dessalga; bacalhau desfiado, 6 horas. Pavê: Use bolacha maisena para maior firmeza, além do creme com leite, leite condensado, gema e amido de milho. Para a cobertura: ganache de chocolate, doce de leite ou gelatina caseira com frutas. Rabanadas: Versão tradicional: pão frito com açúcar e canela, servido quente (ou frio, a gosto). Além disso, confira outras dicas que podem ajudar ainda mais: Pense em receitas simples e acessíveis; Transforme a sua ceia em colaborativa; Combine com seus familiares e amigos para que cada um traga um prato; Planeje e aproveite o que já tem; Ajuste as porções para evitar sobras; Reaproveite as sobras.